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Rezepte
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Hier finden Sie Rezepte für die Einführung der Beikost
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Reisschleim-Obst-Brei (ab 6. Monat)
3 Esslöffel Reisschleim-Instantflocken (= 15 g) mit
120 ml heißem Wasser anrühren
1 süßen Apfel schälen und reiben oder pürrieren
und mit dem Reisschleimbrei verrühren
(evtl. mit 1 Teel. Sonnenblumenöl oder Weizenkeimöl)
Anfangs wird der Apfel gedünstet, da er so besser verträglich ist.
Wird der Brei gut vertragen, können später auch andere
Getreidesorten (z.B. Hirseflocken, Dinkelflocken) und andere Obstsorten (Birne, Banane, Melone, Aprikose) verwendet werden.
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Gemüse-Hirse-Brei (ab 6. Monat)
100 g Gemüse ( Kürbis, Karotten oder Pastinaken) schälen, in kleine Stücke schneiden, dünsten, pürrieren
15 g Hirseflocken mit 120 ml heißem Wasser anrühren
Gemüsebrei und Hirsebrei mischen
(1 Esslöffel Fett hinzufügen)
(statt Hirseflocken können auch Reisflocken oder Dinkelflocken verwendet werden)
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Zwieback-Obst-Brei
(ab 8. Monat)
2 (Vollkorn-) Zwiebäcke in kleine Stücke brechen
mit etwas warmen Wasser übergießen
1 Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden, hinzugeben
alles mit dem Pürrierstab fein pürrieren
(später: evtl. statt Wasser Milch verwenden, Fett in Form von Öl, Butter, Mandelmus hinzufügen, statt
Apfel können andere Früchte wie Birnen, Aprikosen, Bananen verwendet werden, Joghurt oder Quark kann hinzugefügt werden)
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Kartoffel-Gemüsebrei (ab 6. Monat)
1 Kartoffel von 50 g schälen und in kleine Würfel schneiden
100 g Fenchel (oder anderes Gemüse) waschen und kleinschneiden
beides
mit 2 Esslöffeln Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze ca. 15 Min. garen
1 Esslöffel Butter dazugeben und alles zusammen mit dem Pürrierstab pürrieren
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Kinderkekse
Ein Rezept für Kekse ohne Ei und Zucker (allergenarm):
200 g Dinkelmehl (kann auch halb mit zerkleinerten Dinkel-
oder Hirseflocken gemischt werden)
100 g Butter
5 EL Wasser
Prise Salz
(zum Süßen kann etwas Birnendicksaft verwendet werden)
Mürbteig zubereiten, ruhen lassen, ausstechen, dann bei 200 Grad
ca. 15 Minuten backen.
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